Σαρακοστή λέγεται μια μεγάλη περίοδος νηστείας
της Εκκλησίας μας. Ξεκινάει μετά την περίοδο της Απόκριας, που είναι μέρες
χαράς και διασκεδάσεων. Τη Μεγάλη Σαρακοστή έχουμε νηστεία 49 ημερών για τους
χριστιανούς. Οι τρεις πρώτες μέρες είναι από τις πιο αυστηρές σε όλη τη νηστεία
και ονομάζονται "τριήμερο"
Παλαιότερα η κυρά-Σαρακοστή ήταν το ημερολόγιο των Χριστιανών, την παρίσταναν
ως μια καλόγρια με επτά πόδια, γιατί είναι και επτά οι εβδομάδες νηστείας μέχρι
τη Μεγάλη Εβδομάδα.
Έχει τα χέρια σταυρωμένα, γιατί διαρκώς προσεύχεται, δεν έχει στόμα για να μην
πολυλογεί, δεν έχει αυτιά για να μην ακούει πολλές κουβέντες ή άσχημα λόγια.
Για
το έθιμο της Σαρακοστής έχουν γραφτεί οι παρακάτω στίχοι:
Την κυρά Σαρακοστή
Που ’ναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας την φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι ένα σταυρό
μα το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό.
Και τις μέρες τις μετρούσαν
με τα πόδια της τα επτά
κόβαν ένα τη βδομάδα
μέχρι να’ ρθει η Πασχαλιά.
Στην Αντίπαρο δεν έχουν έθιμο να φτιάχνουν
την κυρά Σαρακοστή. Με τα παιδιά της Γ ΄ τάξης στα πλαίσια του ολοήμερου
αναβιώσαμε το «καινούριο» γι’ αυτά έθιμο. Τα παιδιά ασχολήθηκαν με κέφι και
ενθουσιασμό και έπλασαν όμορφες Σαρακοστές. Στη συνέχεια τις ψήσαμε στο φούρνο
του σχολείου και κάθε παιδί πήρε τη δικιά του.